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Chef und Lausbua

Jung und dynamisch: Jürgen Unerfußer, der die 1880 gegründete Bäckerei in fünfter Generation führt. Er besuchte die HTL für Lebensmitteltechnologie in Wels und legte dort die Bäcker- & Konditormeisterprüfung ab. Nach dem Präsenzdienst sammelte er zwei Jahre Erfahrung in Wien und war dann ab Jänner 2018 fixer Bestandteil des Bäckerteams der Bäckerei Kafesy. Bereits als kleiner Junge half er fleißig in der Backstube mit. Dabei hat er den Spaß an der handwerklichen Arbeit entdeckt. Seit August 2024 darf er sich stolz „Chef“ nennen.

Ex-Chefin und Übermutter

Wir dürfen vorstellen: Renate Unerfußer-Kafesy, ehemalige Chefin der 1880 gegründeten Bäckerei Kafesy. 1979 begann sie eine Lehre als Verkäuferin in der Bäckerei Koller Krems, absolvierte danach die Bäcker- und Konditorlehre im elterlichen Betrieb. 1985 durfte sie am Landeslehrlingswettbewerb teilnehmen, erreichte den 2. Platz. 1988 folgte die Weltmeisterschaft der Bäcker in Paris, wo sie mit ihrer Gruppe den 3. Platz erreichte. Erfahrung sammelte Renate auch bei Saisonarbeiten in Bad Ischl, Kössen und Wien. Die Bäcker- und Konditormeisterprüfung legte sie 1990 erfolgreich ab. Ab 1996 führte sie den Betrieb und kümmert sich fürsorglich um das Wohl all unserer Kunden. Die Zufriedenheit aller hat sie sich als oberste Priorität gesetzt. Sie hat den Weg perfekt geebnet für ihren Sohn.

Bastler und helfende Hand

Do it yourself: Könnten die Maschinen sprechen, würden sie „Danke!“ zu Günter Unerfußer sagen. Durch seine fleißigen Hände wurde das ein oder andere Problem auch mitten in der Nacht schnell selbst behoben. Es gibt fast Nichts, das der gelernte Mechaniker nicht eigenhändig reparieren oder zusammenbasteln kann. Auch zum Liefern und für sonstige Arbeiten ist er sich nicht zu schade. So einen Haustechniker, Helfer und Ehemann wünscht sich sicher jede Chefin.

Mädchen für alles mit Durchblick

Ohne sie würden wir im Chaos versinken: Katharina „Kadhi“ Höld. Da Renate die letzten 30 Jahre sehr damit beschäftigt war, ihre Kunden glücklich zu machen, konnte sie sich weniger um die Digitalisierung kümmern. Punkto Computer, Social Media und Buchhaltung hat Kadhi die Führung (wenn sie nicht gerade unterbrochen wird und den Kollegen bei verschiedensten Aufgaben aushilft). Durch die mit ausgezeichnetem Erfolg abgelegte Bürokauffraulehre und einer erfolgreich abgeschlossenen Matura bringt sie auch das nötige Wissen für ihre Tätigkeiten mit.